L'Agence canadienne d'inspection des aliments et le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec ont blanchi ce mardi la fromagerie de l'Île-aux-Grues à propos de produits potentiellement contaminés à la listériose.
L'ACIA estime, après des analyses, que le fromage Le Riopelle n'était pas infecté à la listériose à partir de l'usine. La contamination aurait plutôt eu lieu dans un comptoir de vente de Québec. Le Tomme de Grosse-Ile et le Mi-Carême, produits également par la fromagerie de l'Île-aux-Grues, ainsi que le fromage Mont-Jacob, peuvent aussi être vendus à nouveau.
La semaine dernière, après que le fromage en question ait été lié à la bactérie, l'entreprise de Montmagny avait décidé de retirer trois de ses fromages par mesure préventive en attendant les analyses des autorités sanitaires. La fromagerie Blackburn avait fait de même pour le Mont-Jacob.
Rappelons que l'infection à la listériose a fait jusqu'à maintenant une dizaine de morts confirmés au Canada. Tous ces décès, dont un est survenu au Québec, sont en lien avec des produits infectés d'une usine torontoise de la compagnie Maple Leaf. Cette situation a mené au rappel de 220 produits fabriqués à cet endroit. Des dizaines de personnes sont également infectées et le bilan pourrait très bien s'alourdir, puisque la bactérie a une période d'incubation d'environ un mois.
Le ministre de la Santé du Québec, le docteur Yves Bolduc, a cependant tenu à se faire rassurant ce mardi. Alors qu'il se présentait à la réunion du conseil des ministres, il a soutenu qu'aucun nouveau cas de listériose n'avait été détecté au Québec ces derniers jours.
Le ministre Bolduc a par ailleurs confirmé que quatre nouveaux cas de salmonellose avaient été détectés. Il s'agit de trois personnes qui habitent la région de Chaudière-Appalaches et d'une femme de l'Estrie.
Source: Radio-Canada, TVA, la Presse Canadienne
par Olivier Caron
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