Le 30 janvier 2008 - 06:56

Le remplissage de bouteilles de plastique avec de l'eau bouillante accélérerait la libération de toxines

Le remplissage de bouteilles de plastique en polycarbonate avec de l'eau bouillante accélère significativement la libération de bisphénol A et la quantité de toxines libérées est similaire dans les bouteilles neuves et celles utilisées depuis longtemps, ont indiqué des chercheurs.

Les scientifiques de l'Université de Cincinnati ont découvert que lorsque des bouteilles de polycarbonate neuves et usagées sont remplies d'eau bouillante et mises de côté pendant 24 heures, le bisphénol A (BPA) s'y libère jusqu'à 55 fois plus rapidement que lorsque les bouteilles sont remplies d'eau à la température de la pièce. Les concentrations du produit chimique, qui joue le même rôle que l'estrogène, sont aussi plus importantes lorsque la température est plus élevée, affirme Scott Belcher, coauteur de l'étude et professeur de pharmacologie.

Le bisphénol A, couramment utilisé dans la fabrication de produits comme les bouteilles d'eau récupérables, les bouteilles pour bébé, les joints des canettes de nourriture et les tuyaux de plastique, a été relié à des problèmes du système reproducteur et du développement du cerveau dans des études animales. Scott Belcher fait remarquer qu'il n'est pas inhabituel que des gens boivent des breuvages chauds dans ce type de contenants et que les parents réchauffent les bouteilles de lait avant de les donner à leurs enfants.

Les effets du BPA sur les humains n'ont pas encore été bien étudiés, principalement parce que ce produit est omniprésent dans la vie quotidienne, mais certains s'inquiètent du rôle qu'il pourrait jouer dans les cancers du sein et de la prostate ainsi que dans certains cas d'infertilité. Certains détaillants, dont la chaîne Mountain Equipment Co-op, ont cessé de vendre des bouteilles d'eau en polycarbonate jusqu'à ce qu'une étude sur le BPA et les humains soit complétée par Santé Canada. Un rapport préliminaire devrait être remis au gouvernement fédéral en mai.

Pour réaliser l'étude publiée dans l'édition de mercredi du journal scientifique Toxicology Letters, les chercheurs américains ont mesuré les quantités de BPA qui s'étaient échappées de bouteilles de plastique utilisées depuis un à neuf ans, recueillies auprès d'athlètes dans un centre d'escalade. Les bouteilles ont été remplies d'eau à la température de la pièce, puis elles ont été laissées de côté pendant sept jours. L'expérience a aussi été réalisée avec des bouteilles neuves faites par le même fabricant. "Nous n'avons pris que de l'eau, nous l'avons laissé reposer, puis, à différents moments pendant les sept jours, nous avons recueilli des échantillons", a expliqué M. Belcher.

Les scientifiques ont ensuite répété l'expérience avec de l'eau bouillante, puis ont laissé les bouteilles à la température de la pièce pendant 24 heures, avant de mesurer les concentrations de BPA. Les concentrations de toxines et la vitesse à laquelle elles étaient libérées étaient beaucoup plus élevées lorsque la température était plus chaude.

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