Time Magazine: Le nouveau bio

Je suis parfaitement d'accord avec cette idée.
Je tien par contre à dire que même une fois lavé, il reste beaucoup de produits toxiques sur les fruits et légumes. Sur ce sujet, il existe le livre "Zero Toxique" qui démontre qu'il y a beaucoup plus de produits toxiques qui nous entoures que ce que l'on pense.

Quelque chose qu'on commence à voir de plus en plus dans les épiceries sont les indications sur les produits fait au Québec. C'est deja un bon début, mais il faudrait encourager encore plus nos producteurs, en indiquant clairement en epicerie les avantages! Il faut maintenir les efforts pour ne pas se retrouver un jour avec une pomme qui va peut-etre couter moins cher, mais qui sera fait en chine...

Laver nos légumes ne règles en rien la contamination des sols et des cours d'eau par les pesticides...

Parmi les 22 pesticides détectés dans l'eau du Saint-Laurent et à l'embouchure des trois tributaires (Yamaska, Saint-François, Nicolet), l'atrazine* et le métolachlore demeurent ceux qui sont les plus fréquemment détectés (dans 85 % et 68 % des échantillons analysés en 2003, respectivement), et ce, en plus grande concentration
(« Présence de pesticides dans les eaux du fleuve Saint-Laurent et de ses tributaires ». Environnementa Canada. http://www.qc.ec.gc.ca/csl/inf/inf044_f.html)

Ha l'Atrazine...
L'herbicide qui se vend le mieux aux Etats-Unis, l'Atrazine, perturbe le développement sexuel des grenouilles à une concentration 30 fois inférieure au niveau admis par l'Agence de Protection de l'Environnement (EPA). Tyrone B. Hayes (Académie Nationale des Sciences de l'Université de Californie - Berkeley en avril 2002), confirme que l'atrazine, à des niveaux souvent trouvés dans l'environnement, démasculinise les têtards et les transforme en hermaphrodites. Pour les grenouilles mâles arrivées à maturité sexuelle, l'herbicide diminue de 10 le taux de testostérone, pour atteindre des taux inférieurs à ceux des grenouilles femelles normales.

Aussi, d'autres raisons de se tourner vers le bio devraient êtres considérées...par exemples:

Le terme « biologique » fait référence à la façon dont sont cultivés les produits agroalimentaires.

Les produits cultivés l'ont été
sans pesticides ni d'herbicides chimiques
sans de fertilisants de synthèse ni de boues d'épuration
sans d'OGM

Pour ce qui est des animaux d'élevage, la certification bio ça veut dire
Pas d'antibiotiques ni d'hormones de croissance
Pas de farines animales dans la diète alimentaire
Pas de surpopulation animale dans des bâtiments fermés, mais des conditions de vie décentes

Pour ce qui est des produits transformés
Pas de colorant chimique, d'arôme artificiel, ni d'additifs de synthèse
Pas d'agent de conservation chimique;
Pas d'irradiation.

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C'est juste dommage que cette belle "alternative" soit réservée aux plus fortunés...ceux qui sont capables de payer de 20 à 50% plus cher pour un produit !